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Bavarois Clementine, Vanille, Sablé
Bavarois Clémentine, Sablé Breton, Segment de Clementine, Crémeux Vanille
L'Atelier - Antoine Darquennes
7,00 €
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Litchi, Pomme, Yuzy
Litchi, Tartare Pomme Granny, Crémeux Yuzu, Agrumes, Biscuit Coco
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Paella Royale
Paella - Gambas - Calamar - Moules - Chorizo - Volaille
L'Atelier - Antoine Darquennes
17,00 €
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Volaille, Sauce Champignons
Balotine de Volaille Basse température, Sauce Champignons, Légumes de Saison, Féculent
L'Atelier - Antoine Darquennes
16,00 €
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Poisson du Jour, Sauce Terre Mer, Coquillages
Poisson du Jour, Sauve Terre Mer (Volaille et Coquillages), Légumes de saison, Féculents.
L'Atelier - Antoine Darquennes
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Gartin de Joues de Porc
Joues de Porc confites, Sauce Jus Corsé au Sirop de Liége, Brunoise de Legumes, Purée, le tout gratiné
L'Atelier - Antoine Darquennes
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Revisite du Chicon au Gratin
Compressé de Jambonneau Grillé, Chicon Braisé, Crème Mornay.
L'Atelier - Antoine Darquennes
14,00 €
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Oeuf Parfait, Céleri, Tartufata
Oeuf Cuit à 63°C, Risotto Céleri à la Tartufata, Lard, Noisettes, Champignons.
L'Atelier - Antoine Darquennes
13,00 €
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Vin de Rhubarbe 700mL
Vin demi-sec
2.12.0.0
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Coffret Cadeau La MA'riebrasse
Coffret cadeau de 6 bières (Blonde, Blanche, Noire et bières éphémères selon disponibilité). Vidange comprise
15,00 €
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Jus de pommes/poires en bouteille de 1l
Jus de pommes avec 10% de poires.
Les fruits proviennent de notre rucher Haute-tiges d'anciennes variété, labellisé Verger Vivant.
En bouteille de 1l.
3,00 €
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Pommes séchées - Président Roulin - L'ami-pré
Morceaux de pommes séchés.
Variété "Président Roulin", récoltée dans notre verger Haute-Tige d'anciennes variétés labellisé Verger Vivant.
En pot de 100g.
10,00 €
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Poires séchées - Beurré Lebrun
Morceaux de poires séchés.
Variété "Beurré Lebrun", récoltée dans notre verger Haute-Tige d'anciennes variétés labellisé Verger Vivant.
En pot de 80g.
8,00 €
Sold Out
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Yacon (poire de terre)
Ce tubercule originaire d'Amérique du Sud se consomme cru ou cuit comme une poire.
Il reste croquant à la cuisson et acompagne le gibier, le foie gras, il peut aussi se cuisiner en délicieux...
4,00 €
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Bavarois Clémentine, Sablé Breton, Segment de Clementine, Crémeux Vanille
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Poisson du Jour, Sauve Terre Mer (Volaille et Coquillages), Légumes de saison, Féculents.
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Ce tubercule originaire d'Amérique du Sud se consomme cru ou cuit comme une poire.
Il reste croquant à la cuisson et acompagne le gibier, le foie gras, il peut aussi se cuisiner en délicieux...
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Poires séchées - Beurré Lebrun
Morceaux de poires séchés.
Variété "Beurré Lebrun", récoltée dans notre verger Haute-Tige d'anciennes variétés labellisé Verger Vivant.
En pot de 80g.
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Yacon (poire de terre)
Ce tubercule originaire d'Amérique du Sud se consomme cru ou cuit comme une poire.
Il reste croquant à la cuisson et acompagne le gibier, le foie gras, il peut aussi se cuisiner en délicieux...
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Patisson - pcToutes nos plantes sont cultivées, récoltées et conditionnées à B-6890 ANLOY
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Bavarois Clementine, Vanille, SabléL'Atelier - Antoine Darquennes
Bavarois Clémentine, Sablé Breton, Segment de Clementine, Crémeux Vanille
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Litchi, Pomme, YuzyL'Atelier - Antoine Darquennes
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Poisson du Jour, Sauve Terre Mer (Volaille et Coquillages), Légumes de saison, Féculents.
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Gartin de Joues de PorcL'Atelier - Antoine Darquennes
Joues de Porc confites, Sauce Jus Corsé au Sirop de Liége, Brunoise de Legumes, Purée, le tout gratiné
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Revisite du Chicon au GratinL'Atelier - Antoine Darquennes
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Oeuf Parfait, Céleri, TartufataL'Atelier - Antoine Darquennes
Oeuf Cuit à 63°C, Risotto Céleri à la Tartufata, Lard, Noisettes, Champignons.
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Vin de Rhubarbe 700mLVin demi-sec
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Potiron +/-4kgPotirons rouge d'Estampe cultivés chez nous (sans aucun produits phyto.)
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Pommes séchées - Président Roulin - L'ami-préMorceaux de pommes séchés.
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Joues de Porc confites, Sauce Jus Corsé au Sirop de Liége, Brunoise de Legumes, Purée, le tout gratiné
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Oeuf Parfait, Céleri, TartufataL'Atelier - Antoine Darquennes
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Yacon (poire de terre)Ce tubercule originaire d'Amérique du Sud se consomme cru ou cuit comme une poire.
Il reste croquant à la cuisson et acompagne le gibier, le foie gras, il peut aussi se cuisiner en délicieux...
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