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Yacon (poire de terre)
Ce tubercule originaire d'Amérique du Sud se consomme cru ou cuit comme une poire.
Il reste croquant à la cuisson et acompagne le gibier, le foie gras, il peut aussi se cuisiner en délicieux...
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Prune juane Sainte-Catherine (variété ancienne de prune)
Toutes mes confitures et gelées sont fabriquées avec les produits du verger familial
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