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Pétales de bleuet, souci et mauve
Mélange de pétales de fleurs bleus, jaunes et mauves pour décorer vos plats et desserts
7,50 €
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Huile d’Olive Extra Vierge AOP Sitia "Physis Of Crete 500ml
Notes fruitées intenses, légère amertume avec une finition douce, reflétant le caractère unique de Sitia.
Idéale pour assaisonner, cuire ou simplement pour déguster avec un morceau de pain frais,...
13,00 €
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Noix de Saint-Jacques, Topinambour
Noix de Saint-Jacques Snackée, Déclinaison Topinambour, Jus de Bœuf, Noisettes Caramélisées
L'Atelier - Antoine Darquennes
14,00 €
Raviole Ouverte, Moules Bouchot, Vin Jaune
Raviole Ouverte, Tartare Moules Bouchot, Jus de Coquillages au Vin Jaune
L'Atelier - Antoine Darquennes
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Oeuf Parfait - Crémeux Potimarron - Cèpes
Oeuf Parfait 64°C - Cremeux Potimarron - Champignons des Bois - Lardons - Noisettes
L'Atelier - Antoine Darquennes
12,00 €
Mousse de Jambon - Gelée d'Herbes
Mousse de Jambon - Gelée aux Herbes - Pickels - Croûtons
L'Atelier - Antoine Darquennes
12,00 €
Paella Royale
Paella - Gambas - Calamar - Moules - Chorizo - Volaille
L'Atelier - Antoine Darquennes
16,00 €
Caille Farcie Rôtie
Caille Farcie Rôtie - Raisins - Creme de Courge - Champignons des Bois - Féculent
L'Atelier - Antoine Darquennes
16,00 €
Peche du Jour en Robe Verte
Peche du Jour en Feuilles Vertes, Fondue de Legumes de Saison, Sauce Vin Blanc, Féculent
L'Atelier - Antoine Darquennes
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Notes fruitées intenses, légère amertume avec une finition douce, reflétant le caractère unique de Sitia.
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Caille Farcie Rôtie - Raisins - Creme de Courge - Champignons des Bois - Féculent
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Noix de Saint-Jacques Snackée, Déclinaison Topinambour, Jus de Bœuf, Noisettes Caramélisées
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