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Tome Aïl des ours 200g
Affinage : 2-2,5 moisLait bio de la ferme et épices bio
Clémentine, Biscuit Spéculoos, Mousse Mascarpone
Clémentine, Speculoos, Mousse Mascarpone
Mousse au Chocolat, Crumble, Cacahuètes, Caramel
Mousse Chocolat, Crumble, Cacahuètes, Caramel
Paella Royale
Paella - Gambas - Calamar - Moules - Chorizo - Volaille
Blanquette de la Mer, Purée, Julienne de légumes
Blanquette de la Mer, purée, Julienne de légumes
Canard sauce aux 4 épices, Chou farci à la cuisse confite, Patate Douce, Pak Choy
Canard sauce aux 4 épices, chou farci à la cuisse confite, patate douce, pak choy
Dos de skrey en croute d herbes, Legumes du moment, Feculent
Dos de skrey en croute d herbes, Legumes du moment, Féculent
Saint Jacques Snackées, Fondue de Poireaux, Fève Tonka, Beurre Blanc Yuzu
Saint Jacques Snackées, Fondue de Poireaux, Fève Tonka, Beurre Blanc Yuzu
Raviole Gambas, Carotte, Citronnelle, Bisque Curry Coco
Raviole de Gambas, Carotte, Citronnelle, Bisque Curry Coco.
Tataki de Boeuf aux Saveurs d'Asie
Tataki de boeuf, Salade Croquante, Betterave, Carotte, Yuzu, Cacahuètes
Saumon Gravlax - Pommade Chou Fleur - Gel Yuzu
Saumon Gravlax fenouil aneth, creme chou fleur, Gel yuzy pomme granny, huile aneth oeuf de truite
Glace Vanille - 1 litre
Glace au lait pasteurisé. Les glaces sont réalisées à partir d'une crème anglaise.
Glace stracciatella - 1 litre
Glace au lait pasteurisé. Les glaces sont réalisées à partir d'une crème anglaise.
Glace chocolat - 1 litre
Glace au lait pasteurisé. Les glaces sont réalisées à partir d'une crème anglaise.
Glace moka - 1 litre
Glace au lait pasteurisé. Les glaces sont réalisées à partir d'une crème anglaise.
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Blanquette de la Mer, Purée, Julienne de légumes
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Canard sauce aux 4 épices, Chou farci à la cuisse confite, Patate Douce, Pak Choy
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Dos de skrey en croute d herbes, Legumes du moment, Feculent
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Saint Jacques Snackées, Fondue de Poireaux, Fève Tonka, Beurre Blanc Yuzu
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Raviole Gambas, Carotte, Citronnelle, Bisque Curry Coco
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Tataki de Boeuf aux Saveurs d'Asie
Tataki de boeuf, Salade Croquante, Betterave, Carotte, Yuzu, Cacahuètes
Saumon Gravlax - Pommade Chou Fleur - Gel Yuzu
Saumon Gravlax fenouil aneth, creme chou fleur, Gel yuzy pomme granny, huile aneth oeuf de truite
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Blanquette de la Mer, Purée, Julienne de légumes
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Canard sauce aux 4 épices, Chou farci à la cuisse confite, Patate Douce, Pak Choy
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Dos de skrey en croute d herbes, Legumes du moment, Feculent
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Saint Jacques Snackées, Fondue de Poireaux, Fève Tonka, Beurre Blanc Yuzu
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Raviole Gambas, Carotte, Citronnelle, Bisque Curry Coco
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Tataki de Boeuf aux Saveurs d'Asie
Tataki de boeuf, Salade Croquante, Betterave, Carotte, Yuzu, Cacahuètes
Saumon Gravlax - Pommade Chou Fleur - Gel Yuzu
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Clémentine, Biscuit Spéculoos, Mousse MascarponeL'Atelier - Antoine Darquennes
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Mousse au Chocolat, Crumble, Cacahuètes, CaramelL'Atelier - Antoine Darquennes
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Blanquette de la Mer, Purée, Julienne de légumesL'Atelier - Antoine Darquennes
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Saint Jacques Snackées, Fondue de Poireaux, Fève Tonka, Beurre Blanc YuzuL'Atelier - Antoine Darquennes
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Raviole Gambas, Carotte, Citronnelle, Bisque Curry CocoL'Atelier - Antoine Darquennes
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Tataki de Boeuf aux Saveurs d'AsieL'Atelier - Antoine Darquennes
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Saumon Gravlax - Pommade Chou Fleur - Gel YuzuL'Atelier - Antoine Darquennes
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Clémentine, Biscuit Spéculoos, Mousse MascarponeL'Atelier - Antoine Darquennes
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Mousse au Chocolat, Crumble, Cacahuètes, CaramelL'Atelier - Antoine Darquennes
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Paella RoyaleL'Atelier - Antoine Darquennes
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Blanquette de la Mer, Purée, Julienne de légumesL'Atelier - Antoine Darquennes
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