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Clémentine, Speculoos, Mousse Mascarpone
Mousse au Chocolat, Crumble, Cacahuètes, Caramel
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Paella Royale
Paella - Gambas - Calamar - Moules - Chorizo - Volaille
Blanquette de la Mer, Purée, Julienne de légumes
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Canard sauce aux 4 épices, Chou farci à la cuisse confite, Patate Douce, Pak Choy
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Dos de skrey en croute d herbes, Legumes du moment, Feculent
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Saint Jacques Snackées, Fondue de Poireaux, Fève Tonka, Beurre Blanc Yuzu
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Raviole Gambas, Carotte, Citronnelle, Bisque Curry Coco
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Tataki de Boeuf aux Saveurs d'Asie
Tataki de boeuf, Salade Croquante, Betterave, Carotte, Yuzu, Cacahuètes
Saumon Gravlax - Pommade Chou Fleur - Gel Yuzu
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Glace au lait pasteurisé. Les glaces sont réalisées à partir d'une crème anglaise.
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Blanquette de la Mer, Purée, Julienne de légumes
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Saint Jacques Snackées, Fondue de Poireaux, Fève Tonka, Beurre Blanc Yuzu
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Raviole Gambas, Carotte, Citronnelle, Bisque Curry Coco
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Saint Jacques Snackées, Fondue de Poireaux, Fève Tonka, Beurre Blanc Yuzu
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Raviole Gambas, Carotte, Citronnelle, Bisque Curry Coco
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Tataki de Boeuf aux Saveurs d'Asie
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Clémentine, Biscuit Spéculoos, Mousse MascarponeL'Atelier - Antoine Darquennes
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Saint Jacques Snackées, Fondue de Poireaux, Fève Tonka, Beurre Blanc YuzuL'Atelier - Antoine Darquennes
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