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Mousse au Chocolat, Crumble, Cacahuètes, Caramel
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Blanquette de la Mer, Purée, Julienne de légumes
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Canard sauce aux 4 épices, Chou farci à la cuisse confite, Patate Douce, Pak Choy
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Saint Jacques Snackées, Fondue de Poireaux, Fève Tonka, Beurre Blanc Yuzu
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Raviole Gambas, Carotte, Citronnelle, Bisque Curry Coco
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Tataki de Boeuf aux Saveurs d'Asie
Tataki de boeuf, Salade Croquante, Betterave, Carotte, Yuzu, Cacahuètes
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Saumon Gravlax fenouil aneth, creme chou fleur, Gel yuzy pomme granny, huile aneth oeuf de truite
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