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Miel du Corti - Miel liquide - Récolte 2024
Miel produit à Sainte-Ode sur le site de la ferme en collaboration avec la société apicole HoneyHoney.
7,50 €
Hydromel - 500ml
12,3% alcoolC'est un vin doux produit à partir de nos miel de nos ruchers de Bras-Haut et Hamipré.
12,00 €
Miel crémeux d'été - Deuxième récolte
Miel d'été récolté à Bras-Haut, Tronquoy et Hamipré.
Miel de consistance type "pâte à tartiner".
.
8,00 €
Miel crémeux d'été - 1ère récolte
Miel d'été récolté à Hamipré.
Miel de consistance type "pâte à tartiner".
8,00 €
Miel crémeux de printemps - Troisème récolte
Miel de printemps récolté à Hamipré.
Miel à consistance type "beurre à température ambiante".
8,00 €
Miel crémeux de printemps - Deuxième récolte
Miel de printemps récolté à Bras-Haut, Tronquoy et Hamipré.
Miel à consistance type "beurre à température ambiante".
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Miel crémeux d'été - Troisième récolte
Miel d'été récolté à Tronquoy et Hamipré.
Miel de consistance type "pâte à tartiner".
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8,00 €
Miel crémeux d'été - Quatrième récolte
Miel d'été récolté à Bras-Haut.
Miel de consistance type "pâte à tartiner".
.
8,00 €
Bavarois Clementine, Vanille, Sablé
Bavarois Clémentine, Sablé Breton, Segment de Clementine, Crémeux Vanille
L'Atelier - Antoine Darquennes
7,00 €
Litchi, Pomme, Yuzy
Litchi, Tartare Pomme Granny, Crémeux Yuzu, Agrumes, Biscuit Coco
L'Atelier - Antoine Darquennes
7,00 €
Paella Royale
Paella - Gambas - Calamar - Moules - Chorizo - Volaille
L'Atelier - Antoine Darquennes
17,00 €
Volaille, Sauce Champignons
Balotine de Volaille Basse température, Sauce Champignons, Légumes de Saison, Féculent
L'Atelier - Antoine Darquennes
16,00 €
Poisson du Jour, Sauce Terre Mer, Coquillages
Poisson du Jour, Sauve Terre Mer (Volaille et Coquillages), Légumes de saison, Féculents.
L'Atelier - Antoine Darquennes
17,00 €
Gartin de Joues de Porc
Joues de Porc confites, Sauce Jus Corsé au Sirop de Liége, Brunoise de Legumes, Purée, le tout gratiné
L'Atelier - Antoine Darquennes
16,00 €
Revisite du Chicon au Gratin
Compressé de Jambonneau Grillé, Chicon Braisé, Crème Mornay.
L'Atelier - Antoine Darquennes
14,00 €
Oeuf Parfait, Céleri, Tartufata
Oeuf Cuit à 63°C, Risotto Céleri à la Tartufata, Lard, Noisettes, Champignons.
L'Atelier - Antoine Darquennes
13,00 €
Ceviche Bar, Combava
Ceviche de Bar, Combava, Yuzu, Ponzu, Concombre, Oeufs de Poisson, Chips de Crevettes
L'Atelier - Antoine Darquennes
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Miel produit à Sainte-Ode sur le site de la ferme en collaboration avec la société apicole HoneyHoney.
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Bavarois Clémentine, Sablé Breton, Segment de Clementine, Crémeux Vanille
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Litchi, Tartare Pomme Granny, Crémeux Yuzu, Agrumes, Biscuit Coco
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Oeuf Cuit à 63°C, Risotto Céleri à la Tartufata, Lard, Noisettes, Champignons.
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Ceviche de Bar, Combava, Yuzu, Ponzu, Concombre, Oeufs de Poisson, Chips de Crevettes
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Balotine de Volaille Basse température, Sauce Champignons, Légumes de Saison, Féculent
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Joues de Porc confites, Sauce Jus Corsé au Sirop de Liége, Brunoise de Legumes, Purée, le tout gratiné
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Compressé de Jambonneau Grillé, Chicon Braisé, Crème Mornay.
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Oeuf Cuit à 63°C, Risotto Céleri à la Tartufata, Lard, Noisettes, Champignons.
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Ceviche de Bar, Combava, Yuzu, Ponzu, Concombre, Oeufs de Poisson, Chips de Crevettes
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Miel du Corti - Miel liquide - Récolte 2024Miel produit à Sainte-Ode sur le site de la ferme en collaboration avec la société apicole HoneyHoney.
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Miel crémeux d'été - Deuxième récolteMiel d'été récolté à Bras-Haut, Tronquoy et Hamipré.
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Oeuf Cuit à 63°C, Risotto Céleri à la Tartufata, Lard, Noisettes, Champignons.
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